Τι είναι τα υλικά επαφής με τα τρόφιμα;
Η FDA (Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων) είναι μια ομοσπονδιακή υπηρεσία του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ. Είναι υπεύθυνοι για τον προσδιορισμό των υλικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα. Τα υλικά που πληρούν τις προδιαγραφές ασφάλειας των τροφίμων είναι συμβατά με την FDA, η οποία είναι ο επίσημος όρος για αυτό που θεωρείται "βαθμός τροφίμων". Η ποιότητα και η σύνθεση αυτών των υλικών είναι τέτοια ώστε να είναι ασφαλή για επαφή με τα τρόφιμα - ο FDA τα έχει επιθεωρήσει και δεν θα βλάψει δυσμενώς το χρώμα, την οσμή ή τη γεύση του φαγητού που έρχονται σε επαφή με το FDA επίσης Αναφέρεται σε υλικά ποιότητας τροφίμων ως ουσίες επαφής με τρόφιμα ή FCs για short.fcs/υλικό για τα τρόφιμα πρέπει να χρησιμοποιούνται όταν ένα υλικό έρχεται σε επαφή με ή χρησιμοποιείται σε ένα φαγητό.
Ποια πλαστικά εγκρίνονται από το FDA ως υλικά επαφής με τα τρόφιμα;
1. Τρεφθαλικό πολυαιθυλένιο (ΡΕΤ)
Η ρητίνη κατοικίδιων ζώων χρησιμοποιείται ευρέως σε πλαστικά επαφής με τρόφιμα, από το πανταχού παρόν 2- λίτρα σόδα μπουκάλι σε μπουκάλια σάλτσας σαλάτας έως βάζα φυστικοβούτυρου. Η συντριπτική πλειοψηφία των μπουκαλιών μεμονωμένα είναι κατασκευασμένα από κατοικίδιο ζώο. Ειδικά επεξεργασμένα δοχεία κατοικίδιων ζώων είναι μικροκύματα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για δοχεία ανάληψης και δίσκους τροφίμων μίας χρήσης.
Το FDA ενέκρινε το PET Virgin και Post Consumer (PCR) για επαφή με τα τρόφιμα. Η ρητίνη έχει μελετηθεί διεξοδικά για να δει τις αρνητικές επιδράσεις της υγείας και δεν έχει προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες. Σύμφωνα με μια βασική μελέτη, "το ίδιο το PET είναι βιολογικά αδρανείς, αν καταναλωθεί, ασφαλές στο δέρμα κατά τη διάρκεια του χειρισμού και μη επικίνδυνη αν εισπνέεται".
Η ρητίνη κατοικίδιων ζώων είναι σταθερή. Αυτό σημαίνει ότι δεν υποβαθμίζεται σε επαφή με τρόφιμα ή ποτά, αντιστέκεται στη διάβρωση και απωθεί τους μικροοργανισμούς. Αυτές οι ιδιότητες το καθιστούν ιδανικό για επαφή με τα τρόφιμα.
2. Πολυπροπυλένιο (σελ.)
Το πολυπροπυλένιο είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο πλαστικό. Πιθανότατα έχετε πλαστικό πολυπροπυλενίου στο ψυγείο και τα ντουλάπια σας τώρα: χρησιμοποιείται συνήθως σε επαναχρησιμοποιήσιμα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων. Είναι επίσης η ρητίνη που χρησιμοποιείται για την κατασκευή δοχείων γιαουρτιού και άλλα δοχεία μίας χρήσης.
Τα PP Plastics έχουν εγκριθεί για επαφή με τα τρόφιμα. Είναι αδρανή υλικά που δεν δημιουργούν κίνδυνο για την υγεία για τους καταναλωτές. Ο FDA έχει εγκρίνει ανακυκλωμένο πολυπροπυλένιο ως ασφαλή για τρόφιμα από το 2013.
Το υψηλό σημείο τήξης του πολυπροπυλενίου το καθιστά κατάλληλο για χρήση σε δοχεία τροφίμων με μικροκύματα. Είναι μη πτητικό και δεν αντιδρά με υγρά, οξέα ή βάσεις, καθιστώντας το ιδανικό για την αποθήκευση μιας ευρείας ποικιλίας τροφίμων.
3. Πολυαιθυλενίου υψηλής πυκνότητας (HDPE)
Το HDPE είναι το πιο κοινό πλαστικό οικιακής χρήσης. Υπάρχουν πολλά πλαστικά μπουκάλια HDPE σε καταστήματα παντοπωλείων, διαδρόμους χυμών και χαρτοκιβώτια γάλακτος. Το HDPE χρησιμοποιείται επίσης σε δοχεία βουτύρου, κιβώτια δημητριακών και μεγάλους κάδους τροφίμων, όπως αυτά που χρησιμοποιούνται για την προμήθεια σχολικών καφετέρων και εστιατορίων.
Το Virgin HDPE είναι ένα ασφαλές πλαστικό επικοινωνίας με φαγητό. Το FDA έχει κυρώσει ανακυκλωμένο HDPE σε περίπτωση διατροφής για περισσότερα από 20 χρόνια.
Η ρητίνη HDPE παράγει ένα πλαστικό που είναι ανθεκτικό στη διάβρωση και απορροφά πολύ μικρή υγρασία, καθιστώντας το ιδανικό για την αποθήκευση ποτών. Επίσης, τα δοχεία HDPE δεν διέρχονται χημικές ουσίες σε αυτά.
4. Πολυαιθυλενίου χαμηλής πυκνότητας (LDPE)
Τα πλαστικά LDPE είναι παρόμοια με τα πλαστικά HDPE, αλλά είναι γνωστά ότι είναι λιγότερο άκαμπτα. Είναι δημοφιλή σε μπουκάλια συμπίεσης, όπως για κέτσαπ και μουστάρδα. Πλαστική μεμβράνη, όπως αυτή που χρησιμοποιείται για να τυλίξει εμπορικά ψημένα προϊόντα και κρέατα. και δαχτυλίδια έξι πακέτων.
Η ρητίνη Virgin LDPE είναι ασφαλής για επαφή με τα τρόφιμα. Ενώ τα ανακυκλωμένα μείγματα LDPE/PP έχουν εγκριθεί για χρήση από το FDA για επαφή με τρόφιμα σε 2 περιπτώσεις, τα υλικά από 100% PCR LDPE ρητίνη δεν θα αφαιρεθούν για επαφή με τα τρόφιμα.
Το LDPE έχει καλή χημική αντίσταση, υψηλή αντοχή στην κρούση και ισχυρή αντοχή στην τριβή. Όπως τα PET και HDPE Plastics, το LDPE μπορεί να κρατήσει τρόφιμα χωρίς να εκτοξεύει οποιεσδήποτε βλαβερές ουσίες ή να επιτρέψει τη μικροβιακή διείσδυση.
5. Πολυκαρβονικό (PC)
Το πολυανθρακικό χρησιμοποιείται συνήθως σε μπουκάλια ψύξης νερού, μπουκάλια μωρών και επαναχρησιμοποιούμενα δοχεία νερού.
Τα τελευταία χρόνια, υπήρξε μεγάλη συζήτηση σχετικά με την ασφάλεια των πολυανθρακικών τροφίμων λόγω της παρουσίας δισφαινόλης Α (BPA) στη ρητίνη. Η BPA φημολογείται ότι είναι επιβλαβής για την υγεία. Έχει δοκιμαστεί εκτενώς λόγω του δημόσιου ελέγχου που έχει λάβει. Η μέση πρόσληψη καταναλωτών της BPA είναι πολύ χαμηλή και η χημική ουσία δεν συσσωρεύεται στο σώμα. Σε αυτά τα χαμηλά επίπεδα, δεν υπάρχει κίνδυνος για την υγεία και το FDA θεωρεί ότι είναι ασφαλές για επαφή με τα τρόφιμα. Ορισμένοι κατασκευαστές έχουν αντικαταστήσει τους εγκεκριμένους από την FDA copolyesters για να παρέχουν καθαρά δοχεία χωρίς BPA.